Foto: Roger Ressmeyer

Aliments, malbaratament i les eines per a una nova mentalitat

Segons l’Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO en anglès), un terç de la producció global d’aliments (1.300 milions de tones) es malbaraten cada any. Només a Europa, es llencen 89 milions de tones l’any, i a Espanya, que és el sisè país que més menjar desaprofita, es llencen 7,7. Els aliments malbaratats suposen… Llegeix-ne més →

10706843_635819503198897_1894428988_n

Guanyadors/es dels concursos i sortejos de la campanya “La manduca no caduca”

La campanya “La manduca no caduca” comptava amb 2 concursos: un concurs de fotografia a través d’instagram i un altre de receptes d’aprofitament. La guanyadora del menú de cap de setmana per a 2 persones al Le_BistrotCafè Le Bistrot i un exemplar del llibre “Recicla’t a la Cuina” editat pel Consell Comarcal de l’Anoia, primer… Llegeix-ne més →

Foto: J. Ezequiel Soto

Una addicció molt amarga: els danys ambientals i socials del cacau

El principal ingredient de la xocolata, el cacau, deu el seu origen al que els Asteques anomenaven la beguda dels déus. La sensació de benestar i energia que proporcionava va fer que arribés a Europa al segle XVI, on s’endolcia amb mel per reduir-ne el seu sabor amarg. Els portuguesos van ser els responsables que… Llegeix-ne més →

20131116_124518

Gràcies! Per fer de l’aprofitament d’aliments un acte solidari

Llistat de comerços que han col·laborat a la La Manduca No Caduca amb aportacions d’aliments frescos i productes de fleca amb els quals s’ha pogut fer els àpats solidaris de la campanya. Aquests aliments no tenien sortida comercial i haurien estat rebutjats. Gràcies a la col·laboració hem fet 2 dinars i un piscolabis per un… Llegeix-ne més →

20131116_124518

Ampliem el termini per participar als concursos de La Manduca no caduca!

El concurs receptes de cuina d’aprofitament i el concurs fotogràfic Instagram de La Manduca no caduca continuaran oberts fins el proper 30 d’octubre En un primer moment, l’organització de la campanya va programar els terminis de presentació dels concursos pel dia 19 de setembre de 2014, en el cas del concurs de receptes, i pel… Llegeix-ne més →

Sin título

Una solució radical al problema del malbaratament

El malbaratament alimentari és un càncer per al planeta. La producció d’aliments significa una gran pèrdua de recursos,  i el transport d’aquests juntament amb la deposició dels residus als abocadors produeixen uns costos contaminants molt alts: El menjar als abocadors produeix una gran quantitat de metà, un gas d’efecte hivernacle amb una capacitat d’escalfament 21… Llegeix-ne més →

Ruthanne Reid

El malbaratament a les llars

El malbaratament alimentari és un fenomen alarmant. I dins la cadena de producció i consum, tots, en diferents mesures, en som responsables. Segons l’estudi Diagnosi del malbaratament alimentari a Catalunya dut a terme per la Universitat Autònoma de Barcelona en col·laboració de l’Agencia de Residus de Catalunya, l’any 2010 es van malbaratar 262.471 tones de menjar… Llegeix-ne més →

descarga

Documentals i audiovisuals sobre el malbaratament

Us presentem tres audiovisuals que us poden ser molt útils a l’hora d’entendre què és el malbaratament alimentari i quins impactes té a la nostra societat: ¿Manduca Caduca?, 2012, 28′. A part presentar a l’espectador d’una forma molt clara de què es tracta la problemàtica del malbaratament alimentari, aquest film ens ensenya com persones de diferents… Llegeix-ne més →