Una solució radical al problema del malbaratament

El malbaratament alimentari és un càncer per al planeta. La producció d’aliments significa una gran pèrdua de recursos,  i el transport d’aquests juntament amb la deposició dels residus als abocadors produeixen uns costos contaminants molt alts: El menjar als abocadors produeix una gran quantitat de metà, un gas d’efecte hivernacle amb una capacitat d’escalfament 21 … Llegir més

El malbaratament a les llars

El malbaratament alimentari és un fenomen alarmant. I dins la cadena de producció i consum, tots, en diferents mesures, en som responsables. Segons l’estudi Diagnosi del malbaratament alimentari a Catalunya dut a terme per la Universitat Autònoma de Barcelona en col·laboració de l’Agencia de Residus de Catalunya, l’any 2010 es van malbaratar 262.471 tones de menjar … Llegir més

Tenien tota la raó

Doncs sí, resulta que tenien raó. Parlo de la gent que fa vint anys s’oposava que la variant de l’N-II passés per l’est de Girona. El sentit comú aconsellava gastar els diners a alliberar de peatge un tram d’autopista, en lloc de fer enfilar la carretera Gavarres amunt, projecte caríssim (va costar el triple del … Llegir més

Inglorious Fruits and Vegetables

Coincidint amb l’Any Europeu contra el Malbaratament d’Aliments (2014) la cadena francesa de supermercats Intermarché ha decidit posar en marxa una nova i divertida campanya: “Inglorious Fruits and Vegetables”, obertura d’un nou mercat dedicat a la venta de fruites i vegetals recuperats. L’objectiu d’aquest projecte, com bé indica el propi nom, és el de “glorificar” … Llegir més

Aliments per menjar o llençar?

Vivim en el món de l’abundància. Avui es produeix més menjar que en cap altre període en la història. La producció alimentària s’ha multiplicat per tres des dels anys 60, mentre que la població mundial, des d’aleshores, tan sols s’ha duplicat. Hi ha menjar per a tothom, però 870 milions de persones al planeta, segons … Llegir més