Le constat alarmant du changement climatique dans le monde viticole
Depuis quelques années, le changement climatique est devenu un sujet préoccupant pour le monde viticole. Avec des étés plus chauds, des sécheresses plus fréquentes et des épisodes de gel inattendus, les viticulteurs doivent faire face à des défis de plus en plus importants pour continuer à produire du vin de qualité. Emma Crouzet, ingénieure agronome diplômée d’AgroParis Tech et de Montpellier Sup Agro, a décidé de se pencher sur cette problématique en réalisant un documentaire intitulé « Vignes sur le fil ».
Un documentaire engagé pour sensibiliser au changement climatique
À travers ce documentaire, Emma et son équipe de Raid Wine, une association rassemblant des étudiants et des professionnels du monde viticole, ont parcouru plusieurs pays du pourtour méditerranéen tels que l’Espagne, le Portugal, l’Italie et la Grèce. Leur objectif ? Aller à la rencontre de viticulteurs, de chercheurs et de membres d’appellations pour comprendre comment ils s’adaptent au changement climatique. Le documentaire met en lumière les différentes méthodes et techniques utilisées, mais aussi les difficultés rencontrées par les viticulteurs pour préserver leur production tout en respectant l’environnement.
Un constat différent selon les régions viticoles
Au cours de leur voyage, Emma et son équipe ont pu constater que la réaction des viticulteurs face au changement climatique variait d’un pays à l’autre. En Italie du Sud et en Sicile, où les effets du dérèglement climatique sont particulièrement forts, les viticulteurs ont déjà mis en place des pratiques très intéressantes pour s’adapter. Par exemple, il est devenu courant de regreffer le cépage après avoir planté le porte-greffe pour résister aux températures élevées. En revanche, les pays du pourtour méditerranéen doivent également faire face à des variations climatiques importantes d’une année sur l’autre, ce qui demande une remise en question constante des techniques employées.
La question de l’irrigation au cœur des préoccupations
L’irrigation est un sujet majeur dans le monde viticole, surtout dans les régions méditerranéennes où l’eau est une ressource rare. Selon Emma Crouzet, la plupart des domaines visités pendant le voyage étaient équipés d’un système d’irrigation. Cependant, les viticulteurs cherchent de plus en plus à réduire les apports en eau, en utilisant des techniques alternatives comme l’utilisation de couverts végétaux ou la récolte de l’eau de pluie. Mais certains viticulteurs, comme celui rencontré à Valence en Espagne, sont contraints de se passer totalement d’irrigation en raison du manque d’eau. Ils doivent alors trouver d’autres solutions pour faire face à la sécheresse.
Une prise de conscience globale dans le monde viticole français
Après avoir projeté leur documentaire dans différentes régions viticoles françaises, l’équipe de Raid Wine a constaté que la prise de conscience du changement climatique était bien réelle chez les professionnels du secteur. Les projections ont été très bien accueillies et ont suscité de nombreuses interrogations chez les viticulteurs. Selon Emma, ces derniers sont soucieux de s’adapter, mais ils doivent aussi faire face à des contraintes économiques et techniques importantes. En effet, changer ses pratiques peut avoir un coût à court terme, ce qui peut être difficile à assumer pour un viticulteur déjà fragilisé par les aléas climatiques.
Le rôle clé de l’innovation et de la formation
Pour faire face à ces défis, l’innovation et la formation sont des leviers essentiels selon Emma. Il est primordial que les viticulteurs aient accès à des outils et à des connaissances spécifiques pour adapter leurs pratiques aux changements climatiques. Les écoles d’agronomie, les associations et les organismes de recherche jouent un rôle capital dans la sensibilisation et la formation des professionnels du vin.
En conclusion
Le documentaire « Vignes sur le fil » met en lumière les enjeux auxquels sont confrontés les viticulteurs dans un contexte de changement climatique. Il apporte également des pistes de réflexion et des solutions concrètes pour s’adapter et préserver la production viticole. Emma Crouzet et son équipe ont suivi les traces des grands vignerons qui ont toujours su s’adapter aux évolutions du climat, et qui aujourd’hui encore, font preuve d’ingéniosité et de résilience pour continuer à produire de grands vins. Ce documentaire est un appel à la solidarité et à l’engagement pour que toutes les régions viticoles du monde puissent s’adapter ensemble au changement climatique.